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白鸭有哪些营养价值以及营养成分
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白鸭有哪些营养价值以及营养成分

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  白鸭不止有食用价值,其药用价值也是很高的, 肇庆白鸭养殖场带你一起了解白鸭能给我 们带来什么价值吧!

  食用价值:

  白鸭不仅肉质鲜嫩,汤味尤其清醇,煨煮时除盐外不用添加任何作料,无腥味,不油腻,且 富含人体必需的17种氨基酸和10种微量元素,其中谷氨酸含量高 达28.71%,铁锌含量比普 通鸭高1.5倍,胆固醇含量特别低;连城白鸭的最独特处是它的药用价值,无论食肉还是喝 汤,都可达到清热解毒、滋阴补肾、祛 痰开窍、宁心安神、开胃健脾的功效,当地民间一 直沿用白鸭纯汤治疗小儿麻疹、肝炎、无名低热高烧和痢疾等病症。饲养时间越长,药效越 好,长期食用,强身健 体,祛病益寿,无论春夏秋冬,都是食补食疗的首选食品。

  药用价值:

  连城白鸭具有清热解毒、祛痰开窍、宁心安神等药理作用。清朝被列为“贡品”。民间用于 治疗麻疹、肝炎、无名低烧高热和痢疾,临床证实有缓解癌症患者病情,延长生命的作用。

  不适宜食用人群:

  高血压,冠心病,高脂血症患者

  如何挑选白鸭:

  体型狭长,公鸭有性羽2~4根。喙黑色、颈、蹼灰黑色或黑红色。

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